核心課程：高新技術(shù)對傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的提升、農(nóng)產(chǎn)品采后處理與品質(zhì)控制、天然產(chǎn)物提取及新食品資源綜合開發(fā)利用、動物性食品加工理論與技術(shù)、食品工業(yè)誠信體系的構(gòu)建與實施、特色加工產(chǎn)業(yè)節(jié)能環(huán)保與高效利用、食品包裝的要求與發(fā)展趨勢、食品工廠節(jié)能環(huán)保與工藝設(shè)計。